La Poesia a tavola

L’osteria “Al Ritrovo Del Platano” rinasce nel giugno 2009 con Mauro Bertolini, garfagnino purosangue, con l’intento di valorizzare la cucina tradizionale Grazie alla passione che lo ha sempre legato alla cucina, Mauro vuole trasmettere ai propri clienti, ciò che, per lui stesso, rappresenta il meglio che si possa offrire al proprio palato. Senza artifici, egli ha sempre ricercato sapori nuovi, non stancandosi mai di provare, e facendo di ogni esperienza, uno stimolo al miglioramento, riaffermando sempre e comunque la radici della tradizione culinaria garfagnina. L’osteria si presta magnificamente a soddisfare le ambizioni di Mauro, carina, pochi tavoli, un pianoforte e alle pareti immagini di Giovanni Pascoli che amava questo luogo dove trascorreva parecchio tempo in compagnia dell’amico oste L. Lemetti, un tempo proprietario. Altre tracce del pascoli: il barroccio, il tavolo in ferro da lui preferito e le dediche all’amico Lemetti insieme ad un dipinto che li ritrae assieme a bivaccare. Insomma, l’atmosfera è carica di poesia e piccoli frammenti di storia del secolo scorso, che mischiati all’arte culinaria rendono questo luogo curioso ed invitante così come lo fu per “quel Giovanni” che arrivato dalla vicina Romagna, ne diventò assiduo avventore.